L'azienda Edelbrock è stata fondata da Phil Edelbrock come un magazzino di pezzi per auto nel 1930 e ha venduto una varietà di speed parts. Il primo prodotto Edelbrock, il collettore "High Edelbrock" è stato prodotto e commercializzato nel 1937. Era il primo collettore di aspirazione in alluminio sul mercato.
Nel 1949 Edelbrock ha introdotto una serie di collettori "tri-power" e quattro 2-barile e subito dopo la seconda guerra mondiale Edelbrock ha debuttato con una linea di testine dei cilindri in alluminio per i motori Ford powersport. La famosa linea "Drag Star" di collettori "log" per motori Hemi è stata introdotta nel 1952 e nel 1957 Edelbrock ha sviluppato completi azionamenti del compressore per il compressore GMC 6-71. Il primo collettore Edelbrock a 180º è venuto da Edelbrock nel 1965, noto come il "Colt" e nel 1968 Edelbrock ha introdotto il "Hi-Ram Manifold" e la sua tecnologia D-port brevettata.
La popolare serie di collettori Edelbrock "X-terminator" è stata lanciata nel 1972 e le pompe dell'acqua in alluminio ad alte prestazioni sono state prodotte da Edelbrock l'anno successivo. "X-CELerator", una serie di collettori di aspirazione Edelbrock ad alte prestazioni è stata sviluppata nel 1974. I primi modelli della famosa serie "Team G" di collettori a 360º sono stati introdotti nel 1978. Un anno dopo il debutto della serie "Action" di Edelbrock di collettori di ricambio ad alte prestazioni.
Edelbrock è diventato il primo fornitore OE di compressori per Mercury Marine nel 1990, e nei tre anni successivi la serie "Stealth" di collettori ad alte prestazioni è stata progettata, il compressore "Pro-Street" è stato certificato "emissions legal" da CARB e Edelbrock ha ricevuto il primo "E.O." dell'industria per un collettore di aspirazione.
Edelbrock ha sviluppato il compressore 8-71 per Small Block e Big Block Chevy nel 1996 e Edelbrock ha rilasciato il primo collettore di aspirazione LS-1 in alluminio nel 2002. Nel 2005 Edelbrock ha iniziato a progettare collettori su software di Computational Fluid Dynamics per fornire lunghezze di runner perfettamente progettate per il massimo delivery aria/carburante sui suoi nuovi collettori noti come la linea Warrior.
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